Человек - вода и другие напитки

Согласно самой известной теории возникновения жизни на Земле она  на нашей планете зародилась в капле воды и с тех пор вода - неотъемлемая часть всего живого.
Человеческий организм на 80% состоит из воды. Вода является жизненно необходимой составляющей рациона питания каждого из нас. Регулярное употребление  воды нормализует обмен веществ, пищеварение, восстанавливает водный баланс клеток организма, защищает от действия свободных радикалов.
Вред: вредной может быть только вода, содержащая различные примеси. Поэтому перед употреблением необходимо тщательно очистить воду с помощью фильтра.
Норма в день: до 2 литров очищенной воды.
Возможно, вам придется немного изменить количество выпитого в день в зависимости от вашей активности, погоды (жарко или холодно), вашего состояние здоровья, во время беременности или  грудного вскармливания.
При занятиях спортом. Занятия спортом  сопровождаются, как правило, усилением потоотделения, чтобы компенсировать потерю влаги необходимо увеличить потребление жидкости . Дополнительные 1,5 или 2,5 стакана воды в день подойдут для короткого цикла упражнений.  Для интенсивных нагрузок продолжительностью более  1 часа (например, марафон) понадобиться больше жидкости. В таком случае лучше всего использовать чуть подсоленную воду, что может  снизить риск развития гипонатриемии, которая может оказаться опасной для жизни. Также  не забывайте принимать душ после тренировки.
В  жаркую погоду. Что предпочесть? «Пепси и кока-кола! », - ответят поклонники рекламы и энергетических напитков, «Конечно, пиво!», - воскликнут обладатели внушительных животов и те и другие будут неправы.
Во время жары с потом организм теряет не только влагу, но и минеральные соли, а  пиво и газированные напитки усугубляют эти потери. Энергетические напитки увеличивают риск развития сахарного диабета, способствуют ожирению, разрушают зубную эмаль, кроме того, содержащиеся в них подсластители вызывают сухость слизистой рта и усиливают жажду!
Самый древний и надёжный способ утоления жажды, конечно, вода, её можно пить до 2-х литров в сутки, затем чаи: черный или зелёный, но в количествах меньших, не более 3-4-х чашек в день. Чай пришёл в Европу из Азии, а что же пили наши предки до великих географических открытий?
Это был морс! Он  производит освежающее и общеукрепляющее действие на наш организм, обладает свойствами биогенных стимуляторов, что, в конечном итоге, ведет к повышению его работоспособности. Морс можно приготовить из любых ягод.
Делимся с Вами секретом вкуснейшего клюквенного морса:
Вам потребуется: 800 г воды, 125 г клюквы, 75 г меда. Клюкву перебрать, промыть, размять деревянной ложкой или пестиком в  эмалированной или стеклянной посуде. Отжать через марлю сок и поставить на холод. Отжимки залить горячей водой, прокипятить 5-10 минут, процедить. Процеженный отвар смешать с отжатым соком, добавить мед, размешать и охладить. Пить с наслаждением!
При болезни.  При некоторых заболеваниях, сопровождающихся потерей жидкости: повышенное потоотделение, мочеизнурение, рвота, диарея (понос),  вы должны потреблять больше жидкости.
При простудных заболеваниях , ангинах, при воспалительных гинекологических заболеваниях. лучше также пить морс (клюква, брусника) – источник витаминов, прежде всего витамина С, играющего ведущую роль в активизации иммунной системы, при обильных менструальных кровотечениях помогает восстановиться морс из брусники. Крыжовниковый морс, кроме того, нормализует кровяное давление: у гипотоников – повышает, у гипертоников – понижает.  При заболеваниях сердечнососудистой системы, почек, печени или надпочечников, напротив,  требуется т сокращение  потребления жидкости.
При беременности или кормлении грудью.  Женщины на стадии беременности или уже кормящие грудью также нуждаются в дополнительном объеме потребления воды в сутки, чтобы избежать обезвоживания.   Беременным женщинам необходимо  выпивать 2,3 литра воды в день (около 10 чашек), для женщин, которые кормят грудью – 3,1 литра (около 13 чашек) жидкости в день.

Другие источники жидкости

Пища обеспечивает поступление в организм до 20% от требуемого количества жидкости.
Многие  фрукты и овощи, например,  арбуз, помидоры, дыня и т.п. содержат до 90% жидкости в своей массе.
Молочные напитки
К ним можно отнести собственно молоко, а также такие кисломолочные напитки, как кефир, простокваша, ряженка, питьевой йогурт.
Содержат: кисломолочные полезные бактерии, кальций, медь, фосфор, витамины А, Д, В, Е, магний, калий, натрий.
Полезные свойства:
- нормализуют работу пищеварительного тракта,
- улучшают работу сердечнососудистой системы,
- нормализуют обмен веществ,
- укрепляют кости,
- выводят токсины из организма,
- снижают кровяное давление,
- оказывают положительное влияние на память,
- нормализуют сон.
Вред: молочные продукты провоцируют появление угревой сыпи. Детям вредно пить цельное молоко, так как оно может привести к заболеваниям сердечно-сосудистой системы.
Норма в день: 3-5 стаканов в день.
Минеральная вода
Содержит: соли, катионы магния, кальция, натрия, большое количество минералов.
Полезные свойства. В зависимости от особенностей состава, может оказывать на организм разное действие:
- нормализует работу пищеварения,
- выводит токсины из организма,
- восстанавливает состав клеток,
- нормализует обмен веществ.
Употреблять лучше минеральную воду без газа - она полезней, чем газированная.
Вред: насыщенная минералами вода может обострить некоторые болезни, в первую очередь - гастрит.
Норма в день: несколько стаканов в день без газа.

Фруктовые соки

Содержат: большое количество витаминов (в том числе А, С, В, К, Е), минералы, лимонную, яблочную и винную кислоты. Отдельные виды соков содержат сорбитол, биотин, ниацин.
Полезные свойства: нормализуют содержание витаминов. Сок обладает теми же полезными свойствами, что и фрукты, из которых он приготовлен. Например, апельсиновый защищает от гипертонии, грейпфрутовый - от онкологических заболеваний, клюквенный - от воспаления мочевого пузыря, яблочный - предотвращает развитие умственных болезней, а в вишневом соке содержится большое количество антиоксидантов.
ВНИМАНИЕ: речь идёт только о свежеприготовленных соках!
Вред: из-за содержания сахаров сок отрицательно действует на эмаль зубов. Канадские ученые доказали, что фруктовым соком нельзя запивать лекарства, так как снижается эффективность медикаментов. А другие специалисты заверили, что ежедневное употребление сока может увеличить риск развития диабета у женщин на 18%
Норма в день: 1 стакан.
Газированные напитки
Содержат: сахар, лимонную, яблочную, ортофосфорную кислоты, углекислый газ иногда стимуляторы.
Относительно полезные свойства: подавляют аппетит.
Вред:

• - увеличивают риск развития сахарного диабета, ожирения,
• - кислота, сахар или подсластители в буквальном смысле разъедают зубную эмаль, вызывая кариес,
• - вымывают кальций из костей,
• - обостряют заболевания желудочно-кишечного тракта,
• - вызывают заболевания мускульной системы человека.

Норма в день: врачи рекомендуют вообще отказаться от употребления

Кофе

Самый распространенный в мире утренний напиток.
Содержит: кофеин, антиоксиданты, калий, витамины группы P, B, пурины, органические кислоты.
Полезные свойства:
снижает риск развития:

• сердечно-сосудистых заболеваний (особенно у женщин),
• болезни Альцгеймера,
• сахарного диабета,
• цирроза печени,
• защищает от блефароспазма (непроизвольное сокращение круговой мышцы глаза),
• улучшает память,
• благодаря высокому содержанию кофеина бодрит, помогает проснуться, повышает мышечный тонус, улучшает настроение.

Вред: повышает давление (вреден для гипертоников), повышает уровень холестерина в крови, повышает риск самопроизвольного аборта у беременных женщин.
Норма в день: 2 чашки.
Какао
Один из самых любимых детьми напитков. Обладает массой полезных свойств.
Содержит: кофеин, сахариды, минеральные вещества, соли, крахмал, гистамин, магний, серотонин, полифенол, тирамин, анандамид, аргинин, эпикатехин, кокохил.
Полезные свойства: продлевает жизнь, стимулирует умственную деятельность, обладает бодрящим действием, но в то же время полезен для гипертоников (снижает кровяное давление). Регулярное употребление снижает риск кровоизлияния в мозг (на 10%), инфаркта миокарда, рака, диабета. Кокохил способствует заживлению ран и снижает риск развития язвы желудка. К тому же какао предотвращает старение кожи и разглаживает морщины.
Вред: может вызвать перевозбуждение. Некоторые ученые считают, что к какао вырабатывается привыкание. Вред от избыточного употребления этого напитка до сих пор не выяснен.
Норма в день: 1-3 чашки.

Чай черный

Самый любимый напиток в Великобритании и арабских странах. Второй по популярности напиток в мире после воды. Также среди всех сортов чая черный - самый популярный.
Содержит: молочную, глюкуроновую кислоты, пурины, кофеин, танин, катехины, галловые эфиры, аденин, ксантин, гуанин, калий, марганец, фтор.
Полезные свойства:
Черный чай, безусловно, оказывает положительное влияние на организм человека. Благодаря кофеину, чай повышает работоспособность и заряжает энергией. Причем ученые доказали, что возбуждающее действие чая длится дольше, чем подобный эффект кофе.
Танин повышает сопротивляемость организма к различным инфекциям, а катехины укрепляют сосуды и обладают антиоксидантным действием.
Фтор необходим для здоровья зубов. Причем исследования показали, что всего в двух чашках черного чая содержится его ежедневная доза. Так, в одной чашке чая - 0,5-1,1 мг фтора, тогда как человеку необходимо в день 1,5 мг этого микроэлемента.
Черный чай защищает от стресса, улучшает настроение, нейтрализует действие свободных радикалов в организме, поднимает давление.
Вред:
Большие дозы черного чая могут нарушить пищеварение, сердцебиение, вызвать бессонницу и варикозное расширение вен.
Норма в день: 3-4 чашки.

Чай зеленый

Считается одним из самых полезных напитков в мире. Обладает широким спектром полезных свойств.
Содержит: катехины, мощные антиоксиданты (в том числе эпигалокатехин галат), полифенолы, витамины группы В, каротин, никотиновую и пантотеновую кислоты, калий, кальций, магний, железо, марганец, фтор, йод.
Полезные свойства:
Последнее время ученые открывают все новые полезные свойства зеленого чай. На сегодняшний день известно, что этот напиток:
- защищает от сердечно-сосудистых заболеваний (укрепляет сосуды, нормализует кровоток, уменьшает уровень холестерина в крови),
- предотвращает развитие рака,
- обладает противовоспалительным, болеутоляющим действием,
- укрепляет зубы (если пить без сахара),
- способствует выведению вредных веществ из организма,
- нормализует пищеварение,
- предотвращает появление камней в мочевом пузыре, почках,
- продлевает жизнь,
- способствует похудению.
Вред: в больших количествах зеленый чай отрицательно действует на работу печени и почек (из-за полифенолов). Гипертоникам этот напиток лучше не пить, так как он способствует незначительному повышению давления.
Норма в день: 4-5 чашек,лучше без сахара, можно добавить лимон.